Chef de Partie (m/w/d)
- Vollzeit, Festanstellung bzw. unbefristeter Arbeitsvertrag, ab sofort
- ... umfasst das Führen und selbständige Organisieren Ihres Postens zur Vorbereitung sowie Herstellung und Zubereitung der Speisen, entweder in unserem Restaurant "Silberberg" oder im Restaurant "Köhlerstube".
- ... beinhaltet die Berücksichtigung aller Hygiene- und Lebensmittelvorschriften nach dem HACCP-Konzept.
- ... ist es, den Küchenchef bei den täglichen Bestellungen sowie bei den dazugehörigen Qualitätskontrollen zu unterstützen.
- ... besteht darin, ihr Fachwissen an andere Kolleg*innen und Auszubildende weiterzugeben und diese anzulernen.
- ... bringen eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin oder eine vergleichbare Ausbildung mit und können Berufserfahrung, idealerweise in der gehobenen Gastronomie, vorweisen.
- ... haben bereits einen Posten geleitet und den Küchenchef bei der Planung aller Abläufe im Tagesgeschäft unterstützt.
- ... zeigen viel Freude am Kochen und im Umgang mit Lebensmitteln, besitzen sehr gute Produktkenntnisse und haben einen Blick für liebevolle Details.
- ... zeichnen sich durch ein hohes Qualitätsbewusstsein sowie durch eine kostenbewusste Arbeitsweise aus.
- ... sind verantwortungsbewusst, teamfähig und bereit ständig hinzu zu lernen.
- ... haben eine vorbildliche Arbeitseinstellung und leben dies anderen Kolleg*innen und Auszubildenden vor. Flexibilität, gute Umgangsformen und Zuverlässigkeit runden ihr Profil ab.
- Betriebliche Altersvorsorge
- Ermäßigte Hotelaufenthalte
- Mitarbeiter*innen Appartments
- Mitarbeiter*innen Parkplatz
- Tarifvertrag
- Verpflegung ermäßigt
- Weiterbildungsangebote
Dein Platz im Team
IHR JOB
Diese Stärken darfst Du gerne mitbringen
SIE
Diese Benefits sind Dir sicher
Wenn die Grenze zwischen Work und Life fließt, wenn aus Kolleg*innen Freunde werden und sich Spaß und Motivation auf derselben Seite der Medaille finden, könnten die Voraussetzung für Ihren Einstieg und Aufstieg kaum besser sein.
Dafür sorgen wir in der Traube Tonbach unter anderem mit dem Mitarbeiter*innen-Wohnhaus gleich nebenan. Oder einer Mitarbeiter*innenbar, an der man gemeinsam seinen (Feier)Abend verbringen kann. Aber auch mit regelmäßigen Trainings, Kursen und Weiterbildungen, um unsere Position unter den besten Restaurants und Hotels der Welt zu untermauern. Für und mit Mitarbeiter*innen, die seit jeher den Unterschied machen.
Lust auf den Job? Bewirb Dich hier: personal@traube-tonbach.de
Ansprechpartner: Martina Würth
Wir über uns als Arbeitgeber
Kulinarik und Hotellerie von Weltrang – verbunden mit einzigartigen Entwicklungsmöglichkeiten unserer Mitarbeiter – dafür steht die Traube Tonbach im traumhaft schönen Schwarzwald.
Als familiengeführtes Unternehmen wissen wir seit Generationen, wie wichtig Zusammenhalt ist – und leben dieses Prinzip auch gemeinsam mit unseren Mitarbeiter*innen. Eine sehr herzliche Atmosphäre und ein starker Teamspirit prägen unser Miteinander, mit dem wir auch die höchsten Anforderungen des Sterne-Niveaus täglich und leidenschaftlich meistern. Egal, wo Sie beruflich stehen: In der Traube Tonbach erlernen und erleben Sie unsere Idee von herausragender Gastlichkeit oder Sie leisten als Profi einen wichtigen Beitrag zu unserem exzellenten Ruf. Auf diesem Weg unterstützen wir Sie mit Feedback und genau den Möglichkeiten, die Sie brauchen, um sich weiterzuentwickeln.
Ob Sie über viele Jahre ein wichtiges Mitglied unseres großartigen Teams bleiben oder eines Tages in der Reihe herausragender Köche und Manager stehen, die unser Haus auf Ihrem Karriereweg begleitet hat – wir freuen uns auf einen gemeinsamen Weg! Wann sehen wir uns?
Weitere Details zum Hotels