Hotel Pfeffermühle

Zusätzlich zu dem bestehenden HACCP- Konzept

werden folgende Maßnahmen ergriffen

• Anstelle von normalen Speisekarten werden Einwegspeisekarten ausgegeben
• Salz- und Pfefferstreuer werden nicht mehr auf den Tischen verteilt, sondern nur auf Nachfrage gereicht
• Besteck und Gläser werden mit Servierhandschuhen angepackt und eingedeckt (Standard seit Jahren)
• Besteck, Gläser & Geschirr wird bei 95 Grad gespült (Standard seit Jahren)
• Statt Stoffservietten gibt es Papierservietten, die ebenfalls mit Servierhandschuhen gefaltet werden
• Auf dem Boden sind Abstandsmarkierungen mit Hilfe eines Bandes angebracht
• Zwischen den Tischen wird für ausreichend Abstand gesorgt
• Regelmäßiges durchlüften, um die Anzahl der Erreger zu minimieren wird eingehalten (Standard seit Jahren)
• Tischreservierungen müssen im Vorfeld getätigt worden sein
• Betriebsfremde Personen werden zu einer Kontaktdatenerhebung aufgefordert