BEYOND by Geisel

Nachhaltiger Ansatz

• Dieser Betrieb bezieht zu 100% Ökostrom.
• Dieser Betrieb setzt Maßnahmen zur Abfallreduktion ein (z. B. Verzicht auf Portionspackungen)
• Dieser Betrieb prüft insbesondere Kernlieferanten regelmäßig (ggf. auch durch Besuche) in Bezug auf Qualität und Nachhaltigkeitsaspekte.
• Dieser Betrieb bevorzugt – wenn möglich – regionale Lieferanten.
• Dieser Betrieb hält spezielle Lebensmittel für Gäste mit Lebensmittelunverträglichkeiten bereit.
• Dieser Betrieb ist ein anerkannter Ausbildungsbetrieb und bildet aus.
• Dieser Betrieb achtet auf einen wertschätzenden Umgang innerhalb des Teams. Die Mitarbeiter*innen mit Personalverantwortung leben dies als Führungskultur vor.
• Dieser Betrieb arbeitet aktiv an der Weiterentwicklung von betrieblichen Nachhaltigkeitsmaßnahmen (z. B. Weiterbildung, Energiemanagement).