Begeisterte Gäste und Preisträger feiern die 12. Busche Gala in Köln

So eine Promi-Gala mit dem Who's Who der deutschen Spitzengastronomie und Hotellerie hatte Köln noch nicht erlebt. 480 Ehrengäste, darunter auch zahlreiche Prominente, kamen am 19.10.2009 in das Historische Rathaus zu Köln und zur anschließenden Winner's Night in das Excelsior Hotel Ernst, das zum "Hotel des Jahres 2010" gekürt wurde. Doch zunächst zum Anfang: Der Rahmen für die Ehrungen der Besten der Besten war einzigartig. Im Historischen Rathaus zu Köln verfolgten unter der Moderation von Denis Scheck (ARD) die geladene Gäste die Honorationen, die der Schlemmer Atlas und der Schlummer Atlas für außergewöhnliche Leistungen in der Gastronomie und Hotellerie an diesem Abend vergab. Neben der Auszeichnung "Genießer des Jahres", die der Printenkönig Dr. Hermann Bühlbecker erhielt, wurden insgesamt 37 Auszeichnungen vergeben. Das Aufgebot der besten Repräsentanten der deutschen, österreichischen und schweizer Küche war wieder sehenswert. Die Baiersbronner Fraktion mit Harald Wohlfahrt und Claus-Peter Lumpp lieferten sich mit Joachim Wissler und Nils Henkel, beide aus Bergisch Gladbach, einen internen Städtewettkampf um die heimliche Vorherrschaft der kulinarischen Hochburg in Deutschland. Aber auch aus den anderen gastronomischen Top-Destinationen waren die Großmeister angereist. Christian Bau, Jean-Claude Bourgueil, Bernhard Diers, Klaus Erfort, Hans Haas, Christian Jürgens, Alfred Klink, Helmut Thieltges und die neu in den Schlemmer Atlas-Olymp aufgestiegenen Matthias Buchholz, Sven Elverfeld, Jörg Glauben und Karlheinz Hauser genossen die Ehrungen und die anschließenden Feierlichkeiten sichtlich. Aus Österreich waren Walter Eselböck, die Brüder Karl und Rudolf Obauer und die einzige Spitzenköchin des Abends Johanna Maier angereist. Die Schweizer schickten mit Horst Petermann einen Spitzenkoch ihres Landes. Aufsteiger des Jahres" darf sich für ein Jahr Stefan Neugebauer aus dem Deidesheimer Hof in Deidesheim nennen. Neben den Vertretern der Spitzenküche wurden weitere Bereiche der Gastronomie hervorgehoben. So verdiente sich Alexandra Lang aus dem Romantik Hotel Residenz am See in Meersburg mit Perfektion und eisernem Willen die Ehre "Pâtissière des Jahres". Onno Simons, Badhotel Sternhagen in Cuxhaven, wurde mit Charme und Diskretion die Ehre zum "Oberkellner des Jahres" zuteil. Über die "Bar des Jahres" konnte sich die "falk's Bar" im Bayerischen Hof in München freuen. Innegrit Volkhardt, ihres Zeichens Chefin des Hauses, nahm den Preis entgegen. Frank Biedermann heißt der neue "Concierge des Jahres" im Taschenbergpalais Kempinski in Dresden. Die Kenner der Rebsäfte Gerhard Lucian, "Sommelier des Jahres" und Fritz Keller, "Weingut des Jahres" können seit dem 19.10.09 ihre Preissammlungen ebenfalls um eine hochkarätige Auszeichnung erweitern. Unter die illustre Gesellschaft mischten sich auch die Preisträger der weiteren Kategorien. Die Singapore Airlines holte sich zum vierten Mal die begehrte Auszeichnung "Airline des Jahres". Die maritime Hotellerie wurde vom Schlummer Atlas empfohlen. "Schiff des Jahres" ist die AIDAluna geworden. Abräumer des Abends war das Excelsior Hotel Ernst. Hier wurde auch nach der offiziellen Preisverleihung zur Winners Night geladen. Nach 1999 ging zum zweiten Mal die Auszeichnung "Hotel des Jahres" ans Traditionshaus am Dom. Zudem wurde dessen Chef Wilhelm Luxem zum "Hotel-Manager des Jahres" gewählt und Claudia Schröter, leitende Küchenchefin des Excelsior, verschlug es im wahrsten Sinne des Wortes die Sprache als dann auch noch der Preis für das "Ausländische Restaurant des Jahres" an das "taku" und dessen Küchenchef Nicolas von Auersperg überreicht wurde. Ein rauschendes Fest im Excelsior Hotel Ernst krönte diesen denkwürdigen Tag. Die Außenfassade des frisch gekürten "Hotel des Jahres" erstrahlte an diesem Abend festlich und stolz in einem leuchtenden Blau. Bei "ein bisschen Spaß muss sein" kamen Roberto Blanco und seine Freundin Luzandra Strassburg voll auf Ihre Kosten. VOX-Kocharena Juror und RTL-Hotelinspektor Heinz Horrmann, der Medienexperte Prof. Dr. Jo Groebel, der als alter Freund eine humorige Laudatio auf Dr. Hermann Bühlbecker gehalten hatte, genoss mit Freundin Grit Weiss den Abend. Marie-Luise Marjan, RTL-Mann Wolfram Kons, Lottofee Heike Maurer nebst Mann Ralf Immel gaben sich ebenso die Ehre wie Liz Baffoe, "Alt Schlemmer Atlas-Genießer" Reiner Calmund, Jörg Knör und Max und Gundel Schautzer. Die Gäste und Preisträger zeigten sich begeistert und in bester Partylaune - bis tief in die Nacht wurde gefeiert!